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芝麻杏仁的家常做法图解,芝麻杏仁的做法

2019-12-12 作者:美食资讯   |   浏览(61)

主料

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芝麻杏仁的做法步骤

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  • 图片 31原料:杏仁、芝麻、焦糖。
  • 图片 42将杏仁炒熟取出,晾凉。
  • 图片 53芝麻炒熟,听到芝麻在锅中噼啪响的时候,就证明芝麻熟了。
  • 图片 64取焦糖放入锅中,我用的是不锈钢盆(主要是面积小好操作)。加入水,慢慢熬制(焦糖是在做月饼的时候剩下的),焦糖慢慢融化。用勺子慢慢搅拌,用筷子试焦糖水的熬制程度,(接一碗凉水,筷子上蘸点焦糖水,放至水中再取出,如果筷子上形成的焦粮是脆硬的,就可以了)。
  • 图片 75下入杏仁,用勺子翻炒。
  • 图片 86加入芝麻,再翻炒,关火。
  • 图片 97将杏仁倒至面板上,用筷子散开,晾凉即可,成品。
  • 图片 108成品。

2.芝麻炒熟,听到芝麻在锅中噼啪响的时候,就证明芝麻熟了

“杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分,杏仁有润肺、抗肿瘤、减肥和降低胆固醇的作用,但不能多食。”

6.加入芝麻,再翻炒,关火

图片 11

杏仁30克芝麻5克焦糖10克

小窍门杏仁虽然有好处,但食用时也要少量。焦糖的熬制要注意火候和状态,焦糖太浓,杏仁会结在一起不好散开,焦糖稀了,糊会挂得不均匀。

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食材明细

杏仁虽然有好处,但食用时也要少量。焦糖的熬制要注意火候和状态,焦糖太浓,杏仁会结在一起不好散开,焦糖稀了,糊会挂得不均匀。

  • 杏仁30克
  • 焦糖10克
  • 清水18克
  • 芝麻5克

3.将杏仁炒熟取出,晾凉

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  • 甜味口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

芝麻杏仁的做法

1张图片

1.原料:杏仁、芝麻、焦糖

烹饪技巧

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4.取焦糖放入锅中,我用的是不锈钢盆(主要是面积小好操作)。加入水,慢慢熬制(焦糖是在做月饼的时候剩下的),焦糖慢慢融化。用勺子慢慢搅拌,用筷子试焦糖水的熬制程度,(接一碗凉水,筷子上蘸点焦糖水,放至水中再取出,如果筷子上形成的焦粮是脆硬的,就可以了)

主料

杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分,杏仁有润肺、抗肿瘤、减肥和降低胆固醇的作用,但不能多食。

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5.下入杏仁,用勺子翻炒

辅料

图片 16

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图片 18

清水18克

7.盛出杏仁后,用筷子拨散晾凉即可。

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