必赢亚州手机网站-必赢亚州手机app-必赢亚州世界顶级博彩

热门关键词: 必赢亚州手机网站,必赢亚州手机app,必赢亚州世界顶级博彩

手指饼干的做法,无油低糖口感酥松的健康小零

2019-10-12 作者:家常食谱   |   浏览(148)
  • 必赢亚州手机网站 ,低筋粉70g
  • 必赢亚州世界顶级博彩 ,鸡蛋2个
  • 25g

必赢亚州手机app ,2、取两个无油无水的容器,将蛋清蛋黄分离,注意这里需要两个蛋白,另外一个可以留作别用;

主料

必赢亚州手机app 1

辅料

必赢亚州手机app 2

小窍门手指饼干是本来是不用加黄油的,我是为了给婆婆吃着好吃加了点。如果不加黄油,蛋黄用3个就行了。其他不必改动。

5、此款饼干组织蓬松,出炉后要迅速密封收藏,避免吸收空气中的湿气而变软。

  • 黄油10g

小贴士:

必赢亚州手机app 3

必赢亚州手机app 4

4张图片

8、先180度上下火预热烤箱5分钟左右,烤盘铺上油纸,裱花袋剪个小口挤出长条形,放上孩子喜欢的干果,还真有手指的形象呢,不过这一盘出炉还没等我拍片就被孩子吃光了哦,我的烤箱小,这些材料烤了两盘;

手指饼干的做法步骤

菜谱链接:

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

必赢亚州手机app 5

“完全是为了做提拉米苏才做的这款手指饼干。 方子里加了一点点黄油,饼干烤好后更酥香,直接吃就很好吃的。做好留够做提拉米苏的,剩余的就拿给婆婆吃,她就爱这种酥脆好嚼的饼干。
烘焙用油是用到了芝士中的黄油,饼干有了黄油更酥香。”

3、切拌面糊时应注意手法,上下切拌不能画圈,避免消泡影响膨发。

  • 必赢亚州手机app 61蛋黄蛋白分离
  • 必赢亚州手机app 72蛋白放入无油无水的盆里,低速搅拌至起大泡时加入10克的糖
  • 必赢亚州手机app 83转高速搅拌,至泡沫细腻时加入10克的糖
  • 必赢亚州手机app 94继续高速搅拌至有明显的纹路,改低速再搅拌,边搅拌边观察,提起打蛋器有尖三角就立即停止搅拌,不要让蛋白打发过度。
  • 必赢亚州手机app 105低筋粉提前过筛两遍
  • 必赢亚州手机app 116蛋黄中加入5克的糖搅拌均匀
  • 必赢亚州手机app 127黄油融化后加入,充分搅拌均匀
  • 必赢亚州手机app 138取少量打发的蛋白放入翻拌均匀
  • 必赢亚州手机app 149倒回到剩余的蛋白中
  • 必赢亚州手机app 1510翻拌均匀
  • 必赢亚州手机app 1611筛入一半的低筋粉翻拌均匀
  • 必赢亚州手机app 1712翻拌均匀后筛入剩余的低筋粉
  • 必赢亚州手机app 1813翻拌均匀成为饼干糊
  • 必赢亚州手机app 1914装入裱花袋,我没有用花嘴,直接在裱花袋上剪了一个口。裱花袋套在杯子里容易装糊
  • 必赢亚州手机app 2015挤到烤盘中
  • 必赢亚州手机app 2116烤箱160度预热5分钟,入烤箱下面第二层,烤10分钟即可
  • 必赢亚州手机app 2217烤好的手指饼干。

2、分次加入面粉,避免蛋黄糊太干搅拌不开;

食材明细

4、因鸡蛋的大小不同可能导致面糊有稀有干,选择适中的鸡蛋就好了,我这次做的鸡蛋有点大,感觉面糊偏稀一点点,不过不影响口感。

手指饼干是以小麦低筋粉和鸡蛋为主要原料,也可以添加糯米粉或淀粉,加入或不加入糖,经过调制、造型、烘烤而成。手指饼干表面有很多的细小气孔,有点像烘干的海绵蛋糕,能吸收大量的水分,所以很适合老人和孩子搭配牛奶或奶茶吃,午后甜点搭配咖啡也是不错的选择。它还可以用来做提拉米苏的基底及夹层,做一些高点的辅料等等。这款饼干虽然看上去相貌平平,做法也是超级的简单,如果把它放在不同的场景,它会赋予美食不同的魅力,充满不同的甜蜜和内涵,也许会颠覆你的认知,吃出不一样的感觉,试试吧,可以随意搭配哦!

1、烘烤时间视不同的烤箱而有差异,请根据自己的烤箱设置。

必赢亚州手机app 23

必赢亚州手机app 24

必赢亚州手机app 25

必赢亚州手机app 26

9、烤箱180度上下火中层烤10到15分钟,熄火后再焖10分钟;

必赢亚州手机app 27

3、蛋黄加入20g细砂糖用手动打蛋器搅打均匀,成蛋黄糊,筛入35g面粉,用橡皮刮刀切拌均匀;

4、蛋白分三次加入剩余的35g细砂糖打发至提起打蛋器,拉起的蛋白糊不倒即可;

必赢亚州手机app 28

5、将打发的蛋白一半加入到蛋黄糊中切拌均匀,筛入剩余的35g低筋粉切拌均匀;

6、将蛋黄糊倒入剩余打发的蛋白中,切拌均匀;

10、出炉。

一款来自意大利著名的手指(Ladyfinger)饼干,外形修长,类似于手指的形状,口感酥松,无油低糖,酥脆香甜,非常简单,容易操作,分分钟就能学会,是非常适合老人和孩子的健康小零食。

所需食材:低筋粉70g;蛋黄3个;细砂糖55g;蛋白2个。

7、裱花袋放入杯子中,翻边套在被子上,将切拌好的饼干糊装入裱花袋;

低筋面粉中含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物,膳食纤维及矿物质,有补充能量,促进新陈代谢,美容养颜的功效。鸡蛋是众所周知且营养丰富的食品,也是我们日常生活中必备的食物,富含蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,常食有均衡营养,健脑益智,改善记忆力,促进肝细胞再生,分解和氧化人体内的**质,预防癌症发生的作用。

做法:1、备齐材料,食材很简单鸡蛋、低筋粉和细砂糖;

必赢亚州手机app 29

本文由必赢亚州手机网站发布于家常食谱,转载请注明出处:手指饼干的做法,无油低糖口感酥松的健康小零

关键词:

  • 上一篇:没有了
  • 下一篇:没有了