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清蒸平鱼的做法大全,各种清蒸鱼的做法

2019-10-22 作者:顶级食材   |   浏览(152)

主料

7、葱洗净,切段,红辣椒去蒂,洗净,切细丝,铺入鲳鱼盘中并淋上C料。

图片 1

清蒸鲤鱼

平鱼,葱丝,胡萝卜丝,盐,胡椒粉,蒸鱼豉油,花生油,葱片,姜片适量。

辅料

8、锅中放入2大匙油烧热,淋入盘中即可。

花刀可以是横刀,斜刀,也可以打网状。

  • 鲳鱼1条
  • 姜丝适量
  • 葱丝适量
  • 红椒适量

清蒸鱼

3、蒸锅中水烧开,水开后放入鱼,中大火蒸10分钟关火,虚蒸5分钟;

图片 2

5,鱼蒸好后,淋上调味汁,放两颗香菜点缀即可。

小贴士

3张图片

4、放如盘中,加入姜及B料腌30分钟。

2、蒸锅中烧水,水开后放入平鱼,盖锅大火蒸8分钟的样子;

  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

2,锅中放水烧开

图片 3

  • 蒸鱼豉油适量
  • 花椒适量

3,鱼放在一个盘子中,在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒,放上葱丝,姜丝,和红椒丝蒸8分钟

1、将平鱼处理干净,打上花刀,抹上盐,白酒;

  • 图片 41鲳鱼制净,葱姜洗净
  • 图片 52盘底铺葱姜
  • 图片 63放上鲳鱼,鱼身上再铺些姜丝,均匀地往鱼身上洒些料酒
  • 图片 74锅中水烧开放入鱼蒸
  • 图片 85蒸鱼的时候切葱姜丝红椒丝
  • 图片 9615分钟后蒸熟了,把盘子中蒸出来的汤汁倒掉
  • 图片 107铺上葱姜丝和红椒丝,倒入蒸鱼豉油
  • 图片 118花椒炝锅,炸香后捞出花椒不要,油烧至冒烟
  • 图片 129往鱼身上一浇即可

做法

蒸鱼的时间根据鱼的大小会有所改变。

食材明细

1、姜洗净,切片;鲳鱼切开腹部,去除鳃及内脏,洗净。

3、蒸锅中水烧开,放入鱼,大火蒸7分钟,关火后虚蒸5分钟;

年年有鱼的做法步骤

先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。

方法步骤

材料:鲳鱼 1条,葱 2根,姜 40克,红辣椒 1根调料A料:盐 1小匙B料:白胡椒粉 1小匙,米酒 2小匙C料:酱油 1小匙

蒸鱼选平鱼最好是1斤的样子,一定要水开后才能入锅。

4,将油热后,加入其他的调料蒸鱼豉油2茶匙,醋1茶匙,色拉油1茶匙,料酒1汤匙搅拌好

平鱼1条,料酒5克,蒸鱼汁,葱段10克,葱丝10克,姜片10克,姜丝10克,油适量,香菜2克,红椒丝2克,盐5克。

做法

3、鱼蒸好后去掉葱姜,另放新的葱姜丝和胡萝卜丝点缀;

1)鲤鱼去鳞去除内脏,洗净后,用刀倾斜45度,在鱼身上切几刀,深大约2厘米,每刀之间间隔5厘米。

平鱼就是平时大家叫的鲳鱼中的一种,当然是平平扁扁的样子咯。经常吃鱼的朋友都知道鱼用蒸的方法吃是极为鲜美的,能很大程度的保留鱼的原汁原味,下面我们就来看看清蒸平鱼的做法,是否和其他家常鱼有所不同。

如何做清蒸鱼?各种清蒸鱼的做法 菜谱大全 天下美食。 1 2 3 4

5、然后放入心的葱姜丝,淋上适量蒸鱼豉油,然后淋上烧热的油即可。

上锅继续蒸5分钟。

4、锅中烧热适量的花生油,然后在鱼身上淋上蒸鱼豉油和花生油即可。

2)在鱼身生反面撒上盐和料酒,用手抹开,腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后,切成薄片备用。葱切段,姜切片。

食材准备

加入葱姜丝,倒入蒸鱼豆豉,注意,一定要贴边倒,不要直接浇在鱼身上。

正宗清蒸平鱼的做法

1,准备材料,将鱼清洗干净

清蒸平鱼的做法

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家常清蒸平鱼的做法

3、两面均匀抹上A料。

小贴士

4)淋上蒸鱼豉油,再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。

方法步骤

材料:葱丝少许,姜丝少许,打算两瓣,蒸鱼豆豉2茶勺,油5ml,花椒少许,盐少许,料酒2茶勺

4、然后将鱼取出,挑去葱姜,放入新的葱姜丝,然后淋上蒸鱼汁和一勺热油;

6)取出撒上红椒丝即可。

食材准备

做法

2、然后放上葱姜片,肚中,刀口也放入,腌10分钟;

6、倒掉盘中多余汤汁。

4、炒锅放油烧热,下入花椒炸香,鱼蒸好后取出倒掉汤汁,去掉葱姜;

在蒸好的鱼身上,放香菜少许,然后把热油浇上面,就ok。

小贴士

把锅加入油,烧热,加花椒少许,花椒变黑后,关火。

图片 13

清蒸鲳鱼

2、盘中码上葱段,姜片,放入平鱼,然后再放葱段,姜片,倒入料酒和盐腌一会;

做法

图片 14

2、用刀在鱼身两面轻划2刀。

5、放一些香菜和红椒点缀即可。

5)蒸锅里加水,放入鱼,加盖用大火蒸到冒热气后,继续蒸8分钟即可。

方法步骤

原料,鱼600克,葱10克,姜10克,红椒10克,调料,蒸鱼豉油2茶匙,醋1茶匙,,色拉油1茶匙,料酒2汤匙

食材准备

5、鲳鱼移入蒸锅中蒸熟,取出。

1、将平鱼处理,去腮内脏等,然后洗净,身上划上花刀口;

清蒸草鱼

平鱼,葱姜丝,蒸鱼豉油,盐,白酒。

3)将葱段铺在盘子里,放上鱼,在鱼身的切口内,放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片,另一半填在鱼肚子里。

1、平鱼洗净,打上花刀,抹上盐,胡椒粉,放入葱姜腌15分钟左右;

图片 15

水开后,上锅蒸8分钟。取出,把盘子里的水倒掉。

材料:鲤鱼1条 蒸鱼豉油2汤匙 盐1/2茶匙 料酒1茶匙 水发香菇3朵 冬笋50克 青葱3根 姜10克

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